O que seria um hamburguer sem pimenta, uma pizza sem orégano, purê de batatas sem noz-moscada ou doce de ameixa sem canela ? As especiarias exercem um grande fascínio sobre as pessoas, pelos seus sabores intensos e aromas delicados, pelas suas propriedades curativas, mas também pelos poderes mágicos e afrodisíacos que lhe são atribuídos.

Variedade de condimentos...

O cod Gadus Morhua, o bacalhau do Atlântico Norte, é o bacalhau legítimo e, por isso, considerado o mais nobre. Adquire coloração amarelo-palha uniforme, quando salgado e seco. Já cozido, é facilmente desfeito em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível, o que lhe garante o estatuto de bacalhau recomendado em todos os pratos da cozinha internacional.

Azeites

"Não sou enólogo. Enólogo é um sujeito que diante do vinho toma decisões. Eu, diante de decisões, tomo vinho." (Luiz Groff)

"Não sou enólogo. Enólogo é um sujeito que diante do vinho toma decisões. Eu, diante de decisões, tomo vinho." (Luiz Groff)

Queijos...

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