Empanados Surpresa

Bifes grossos de contrafilé (6)
100 gr de presunto fatiado
100 gr de mussarela fatiada
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
caldo de carne em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de fazer: abra os bifes ao meio sem separá-los. Tempere o lado interno com um creme feito com a margarina à temperatura ambiente e o caldo de carne em pó misturados. Deixe tomar gosto por alguns minutos. Recheie com uma fatia de presunto e outro de mussarela dobradas ao meio e prenda com palitos. Empane passando os bifes pela farinha de trigo, depois pelo ovo e depois pela farinha de rosca, apertando bem. Frite dourando dos dois lados. Sirva com uma bela salada.