Frango Xadrez com Amendoim

500 gr de peito de frango picado em cubos
100 ml de shoyu (molho de soja)
1/2 litro de água
1 colher (sopa) de glutamato monossódico
1 colher (chá) de sal
1 pimentão verde cortado em quadradinhos
1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos
2 talos de salsão cortados em quadradinhos
1 xícara de amendoim descascado e torrado
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de arroz

Modo de fazer: coloque todos os ingredientes (menos os pimentões, o salsão, a xícara de água e a farinha de arroz) em uma panela de pressão e tampe. Quando ferver e começar a chiar, baixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, desligando após o fogo. Espere sair a pressão. Volte a panela ao fogo e acrescente os pimentões e o salsão, cozinhando com a panela tampada (sem a pressão) por mais 10 minutos. Desmanche a farinha de arroz na xícara de água e leve à panela, deixando ferver até que fique cremosa a mistura. Por último, acrescente os amendoins, mexa bem e sirva.