Mousse de Chocolate

Estou em: Extras • receitas • mousse-de-chocolate

Ingredientes:

200g de chocolate amargo
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
4 ovos
½ xícara (chá) de creme de leite fresco batido (ponto de chantilly)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria, adicionando o açúcar e a água. Mexa até misturar todos os ingredientes. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Bata as gemas e adicione uma a uma ao chocolate, mexendo constantemente. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de leite batido e acrescente a essência de baunilha. Misture ao chocolate cuidadosamente e coloque em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Uma gentileza da Casa Gourmand