Neve de Yogurte e Uvas

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400 gr de uvas tipo itália picadas
1 xícara de açúcar light / 2 xícaras de yogurte light
½ envelope de gelatina em pó sem sabor
Ramos de hortelã para decorar

Modo de fazer: Coloque as uvas em um panela com duas colheres (sopa) de água. Cozinhe em fogo baixo até amolecerem. Junte o açúcar às uvas e deixe esfriar. Coloque no liquidificador o purê que se formou na panela, o yogurte e acrescente ao final a gelatina já hidratada. Despeje a mistura em formas individuais e deixe na geladeira até a hora de servir. Decore com uvas partidas e ramos de hortelã. Pode ser feito também com pêssegos, abacaxi e manga.