Penne a Carbonara

1 xícara de creme de leite fresco
4 gemas passadas na peneira
½ xícara de queijo parmezão ralado
1/4 xícara de azeite de oliva
1 xícara de bacon picadinho
2 colheres de manteiga
1 pacote de macarrão “pene”
Cozimento: cozinhe o macarrão com sal a gosto e retire quando estiver “ao dente”
Molho: misturar o creme de leite, as gemas, o parmesão , e o sal e reservar;
numa panela colocar o azeite e o bacon e dourar, acrescentar a manteiga e deixar derreter, tirar do fogo;
misturar tudo e mexer delicadamente junto ao macarrão
(fica muito bom)