Queridinhos

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500 gr de araruta
250 gr de açúcar
1 colher (café) de sal
4 gemas
1/2 xícara de leite de côco
manteiga necessária

Modo de fazer:
Passe a araruta pela peneira, amontoe, faça uma cova no centro e coloque as gemas batidas e misturadas com o leite de côco e o açúcar. Vá amassando e juntando manteiga aos poucos, em quantidade necessária para unir a massa e deixá-la bem macia. Amasse muito bem e faça pequenas bolas achatadas. Arrume em tabuleiro ligeiramente untado e polvilhado. Asse em forno médio.