Sagu

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1/2 xícara de sagu
4 xícaras de água
2 xícaras de vinho tinto
1 xícara de suco de uva
3/4 de xícara de açúcar

Modo de fazer: deixe o sagu de molho em água suficiente para cobri-lo, na véspera. No dia seguinte, escorra e reserve uma xícara da água, que deverá ser colocada em uma panela junto com o sagu, o vinho, o suco de uva e o açúcar. Leve a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de meia hora ou até que todas as bolinhas fiquem transparentes e macias. Retire do fogo, deixe esfriar e cubra com filme plástico aderido ao sagu, para não formar película. Leve a gelar e sirva