Comida di Buteco agora em livro

Após dez anos do surgimento do “Comida di Buteco”, um dos maiores eventos de gastronomia do país, que aconteceu em Ribeirão Preto pela primeira vez neste ano e fez um grande sucesso na cidade, os bares participantes do concurso resolveram revelar os segredos de seus quitutes que foram publicados em “Receitas e segredos - Comida di Buteco – 100 pratos dos bares campeões” (Editora Gutenberg).

Os segredos da deliciosa e criativa cozinha de boteco são aqui desvendados e oferecidos aos amantes dessa culinária pelos próprios cozinheiros e chefs dos bares. Entre um “Batata de malandro” e um “Dona Berinjela e seus dois quitutes”, a história da culinária de raiz vem sendo reescrita pelas mãos de cada pessoa que, direta ou indiretamente, participou e participa do “Comida di Buteco”. Certamente, é uma ótima pedida para os que adoram os prazeres da vida, um bom prato, uma boa bebida, aos que se deliciam com esses petiscos, chefs, cozinheiros e para quem ama um boteco. Todas as 100 receitas foram conferidas e testadas por Eduardo Maya e Iolanda Dantas Sousa Melo no Centro Culinário Eduardo Maya.

Em Ribeirão o livro pode ser encontrado em todas as lojas da Rede Saraiva.

Mais do “Comida di Buteco”
Criado em 2000, em Belo Horizonte, onde está em sua 10ª edição ( www.comidadibuteco.com.br) o concurso permite o resgate da culinária de raiz e tornou-se uma referência turística, social e econômica. Para se ter uma idéia, o festival é responsável por cerca de 30% do faturamento anual dos estabelecimentos da cidade, atraindo um público estimado em cerca de 800 mil pessoas por edição, com mais de 164 mil votos nos pratos participantes (Vox Populi / 2009). As outras cidades que recebem a edição do evento, além de Belo Horizonte são: Ipatinga ( MG), Montes Claros( MG), Poços de Caldas( MG) , Uberlândia( MG), Campinas(SP), Ribeirão Preto(SP) e São José do Rio Preto(SP), Rio de Janeiro(RJ), Salvador (BA) e Goiânia (GO).



26/07/2010